Con l’arrivo della bella stagione non c’è niente di meglio che ristorarsi con un bel piatto freddo, magari della pasta. La pasta fredda è il compagno ideale sia se si organizza una gita fuori città con famiglia o amici, o un pranzo sul terrazzo o se semplicemente si vuole portare in tavola un piatto fresco simbolo dell’estate. Quindi per non fare brutta figura e servire una pasta scotta o troppo cruda vediamo quali sono i consigli da seguire per cucinarla al meglio. Optare per il giusto formato Non c’è nessun limite alla fantasia se si decide di portare in tavola la pasta fredda. Sei amante dei classici fusilli o dei…

Finalmente hai acquistato la tua impastatrice planetaria tanto desiderata, che rende la tua vita in cucina più facile e, perché no, anche più divertente! Ma se vuoi che rimanga in ottime condizioni il più a lungo possibile devi averne cura: come tutti gli elettrodomestici, infatti, ha bisogno di un minimo di manutenzione per regalare prestazioni ottimali anche a distanza di anni dall’acquisto. Qui di seguito scoprirai quali sono i 4 segreti che ti porteranno a conservare per decenni la tua impastatrice planetaria praticamente intatta! Acquisto ragionato Naturalmente non possiamo pretendere che qualsiasi modello di qualsiasi fascia di prezzo presente sul mercato duri anni e anni, seppur con le dovute attenzioni…

E’ ormai superato il concetto del gelato come alimento rinfrescante esclusiva dei mesi estivi: ormai il gelato lo troviamo tutto l’anno e lo gustiamo volentieri anche se fuori le temperature non sono esattamente calde. Ma cosa fare se ci viene un’improvvisa voglia di gelato? Non è necessario arrivare fino in gelateria..possiamo prepararne uno in casa con ingredienti genuini e tanta frutta fresca! Qui di seguito troverai 4 metodi per preparare il gelato, adatti a tutte le esigenze! Scoprirai come preparare il gelato in modo molto semplice utilizzando l’apposita gelatiera, ma anche con metodi alternativi che ti daranno risultati altrettanto soddisfacenti! Con la gelatiera Il modo sicuramente più semplice per preparare…

Utilizziamo un particolare tipo di formaggio stagionato con una storia antica, uno dei formaggi più “vecchi” del Trentino. Il Vezzena, e di questo formaggio scegliamo il meglio e cioè, il Vezzena di malga presidio Slow Food. Per ora prodotto solo dal Caseificio degli altipiani e del Vezzena, piccolo caseificio in montagna che raccoglie il latte di piccole stalle di montagna sull’Alpe Cimbra, a Vezzena località tra Lavarone e Asiago. Per realizzare questi gustosi tortini servono (porzione per circa 8 tortini): 400g di Patate, 400 g di Zucchine e 1 Peperone (rosso o giallo), 2 carote, 1 Uovo, Sale e Pepe q.b., una noce di burro, Vezzena stravecchio da grattugia 80…

Negli anni ci siamo abituati a bere acqua in bottiglia trascurando quella del rubinetto nonostante, il più delle volte, questa sia completamente sana o, in alternativa, esistano impianti di depurazione domestica che permettano di avere acqua naturale e frizzante in qualsiasi momento. Nonostante questo l’acqua in bottiglia è diventato un business impressionante, nonostante diverse criticità. I rischi della plastica Nonostante sia un materiale molto diffuso l’utilizzo della plastica nell’acqua in bottiglia è piuttosto critico. Innanzitutto perché le bottiglie in plastica sono molto inquinanti e il loro smaltimento raramente avviene in maniera corretta e con un’ottica di riciclo. Inoltre la plastica rilascia sostanze nocive che, inevitabilmente, finiscono nell’acqua provocando diversi disturbi.…

L’olio extravergine di oliva rappresenta uno dei prodotti tipici del Made in Italy, uno dei simboli stessi della rinomata tradizione italiana. Nonostante questo si sono tenuti parecchi dibattiti sui parametri, considerati standard, per poter definire davvero di qualità un olio extravergine. Uno dei problemi più diffusi in questo settore è la presenza di imitazioni del prodotto originale, per questo motivo è fondamentale capire quali sono i criteri più importanti che rendono un olio extravergine puro. Al contrario di quanto si possa pensare, non è l’area geografica a determinare la qualità maggiore o minore di un olio ma le best practices che vengono rispettate e messe in atto dalla filiera di…

Nel 2017 gli italiani hanno confermato un forte interesse verso la birra artigianale registrando un + 3,7% abbondante di consumo di questa bevanda. Ma non finisce qui. E’ ormai evidente la tendenza in crescita verso il consolidamento e l’ampiamento della produttività brassicola artigianale. Basta pensare che i microbirrifici sono aumentati esponenzialmente negli ultimi 10 anni passando da 113 a ben 718, numero registrato proprio nel 2017. Più del 60% di microbirrifici può vantare un fatturato che va dai 100 agli 800mila euro annui dimostrando che quella che è nata più come passione si sta, ormai, trasformando in un vero e proprio business. Anche i dati sul personale parlano chiaro: il…

Dopo ben 20 anni è avvenuto lo storico sorpasso dell’Italia sulla Germania per produzione di spumanti. Sono infatti ben 660 milioni le bottiglie, specialmente di Prosecco, che sono state prodotte nel 2017 in Italia conferendo, così, al Belpaese il posto numero 1 sul podio mondiale. E’ l’Ovse, l’Osservatorio Economico Vini Effervescenti Spumanti Italiani a dare la bella notizia. Il merito principale va al “Sistema Prosecco” in quanto sono quasi 500 i milioni di spumanti Doc e Docg che si riuniscono sotto questo cappello. Portiamo avanti il Made in Italy! Anche Maurizio Martina, Ministro delle Politiche Agricole, ha dimostrato la sua grande soddisfazione con un tweet. Per lui fondamentale è continuare…